▍锅巴也想你了!
今天一早起来,锅巴就一直吵吵闹闹的。我看他比划了半天才搞明白,他是想叫你来陪我过生日!
刚巧,我也想去找你呢。今天在港口钓了些鱼,卖相不怎么好,肉质却很肥美,我试着拿来做菜,味道竟然很不错!快来一起尝尝。
新鲜的整鱼也分你一些!喜欢做菜的你一定能找到合适的用法吧!
唔,吃完饭做点什么…你来决定,好不好?
我们有一整天时间呢,带上干粮,叫上锅巴,想去哪玩都可以!
▍辣肉窝窝头
「料理嘛,果然还是这种让大家都吃得开心、吃得安逸的才是最棒的!」
▍前言
香菱的生日,连锅巴都惦记着我,心里还是挺开心的。
于是我想起前段时间逐月节时候的事,决定就做些辣肉窝窝头好了。
想必不论是对香菱、还是对锅巴来说,这都是一道意义独特的料理吧……
当然,对我也是。
哇,是想做辣肉窝窝头呀!
旅行者,连老爹都说你越来越有“万民堂”的味道了~嘿嘿~
料理嘛,果然还是这种让大家都吃得开心、吃得安逸的才是最棒的!
而且辣肉窝窝头的食材,别说我了,就连锅巴都能闭着眼睛找到一大堆呢!因为我们经常做。
你知道吗,据大师傅说呀,这五种谷物「稻、黍、粟、麦、菽」,都是灶神带给璃月的大家的。
香菱一边说着,一边温柔地抚摸着锅巴的头。
锅巴表情就是纯粹的开心,但这份天真,不知道是因为香菱摸摸头了,还是因为我们在感谢灶神呢…
无论是哪一种,只要锅巴开心就行了。
最早人们从归离集迁徙到璃月港的路上,就是用这五种谷物磨粉蒸的窝头充饥的!
正所谓,“风雨犹祝,山海同欢,是承天地之佑。”
我突然笑了。
欸?!干嘛!我念诗有这么奇怪嘛……
不是不是,感觉又见到了不一样的香菱,很开心。
哼,现在知道拍马屁了?
走吧走吧,出发找食材去!
▍食材
能看出来,不论是香菱还是锅巴,对料理这件事的热忱都非同凡响。
一路上,两个小家伙都有说有笑,蹦蹦跳跳的,让周围的人也不自觉的心情愉悦。
五谷窝头 (8个)
五谷粉,总共500克;
稻(大米)糯米粉,150克 ;
黍(黄米)黄米粉,100克;
粟(小米)小米粉,50克;
麦(小麦)中筋面粉,150克;
菽(大豆)黄豆粉,50克;
水,280克;
盐,3克;
黑芝麻粉,10克。
辣肉
五花肉,400克;
二荆条辣椒,100克;
红线辣椒,150克;
竹笋,150克(可选);
蒜,30克;
姜末,30克;
垫底的生菜一颗。
▍食谱
快乐的搜集食材之旅告一段落了,现在开始进入更快乐的烹饪之旅了。
香菱和锅巴都开心得不行,感觉锅巴已经把“喷火”两个字都写脸上了…
其实我也感觉锅巴要比平时还兴奋呢,可能是因为今天有你一起吧~
嗯?我?……我哪有更兴奋啦!我做菜一直都这样!
烫面
最早的时候,没有酵母这种东西,开水烫面能让面团变得柔软;
五谷粉混合均匀,浇入开水,用筷子搅拌混合。
然后乘热揉成光滑的面团;
揪成约90克一个的面剂子;
然后剩下的几十克加黑芝麻粉再加点老抽,调成黑棕色面团。
这是我最最最喜欢的环节之一哦!
厨师,也是需要有想象力的,要把自己的思考和设计都运用上才行哦!
团窝头
窝头团成圆锥形,一只手的大拇指顶在底部,然后不停旋转,就出来一个内部有窝窝的窝头了;
用黑色面团贴上爪印。
锅巴锅巴你看!我捏了一个“小锅巴”!就和你一样可爱~
锅巴发出了惊讶又开心的声音。
怎么回事,这个只有我一个人不知道她们在交流什么的氛围。
上蒸笼水开后蒸15分钟;
蒸窝头的时候顺便炒制辣肉馅料;
“星移斗转,沧海桑田,烟火人间依旧。”
锅巴又发出了赞叹的声音。
五花肉去皮切丁,辣椒切丁,蒜拍散,生姜剁成姜末,笋切丁后焯个水;
五花肉丁加2克盐,6克料酒, 略腌一下;
碗里加8克醋,3克糖,10克生抽,3克老抽,10 克水,3克生粉,调个碗芡。
锅热,下点底油润锅,先下五花肉丁煸炒到表面金黄,油都煸炒出来;
然后下入姜末蒜末,炒出香味,下笋丁和辣椒。
煸炒3分钟,到辣椒表面微微发皱,下碗芡,继续炒2分钟到味道全部融合,芡汁全部挂在菜上,起锅。
盘子里加入生菜叶垫底,然后爆炒的辣肉放在盘子中间,边上围上窝窝头。
完成啦!
“功名在我,百岁千秋,毋忘秉烛夜游。”
锅巴再发出了表扬的声音。
来来来,趁热吃!
锅巴也发出了美味的声音。
热烈的镬气附着在配菜之上,趁热填进松软的窝窝头,一口下去,先是火辣的绝云椒椒的辣香,然后是酱油的酱香,猪肉的油香,竹笋的脆嫩,最后是窝窝头的朴实的粮食香味…
菜脆肉香, 满口的芳香令人拍案叫绝。
正如璃月人民以勤劳的双手建造起了闻名七国的繁华港口,平凡的食材经过汗水的「发酵」,亦能变成带来惊喜的美味。
也难怪能吸引沉睡的魔神啊…
“今古诸事,激荡中流,宏图待看新秀。”
锅巴不仅发出了不知是什么情绪的声音,还手舞足蹈地跳了起来。
嘿嘿,这几句诗上次我就特别喜欢!悄悄背下来了,终于派上用场了。
▍小记
锅巴两手抱着一只窝窝头,开心地咀嚼着。
这么无忧无虑的锅巴,也很好啊。
想起来,我和锅巴呀,就是因为辣肉窝窝头认识的呢。
那时哪想过这个可爱的小家伙竟然会是什么魔神……
香菱又摸了摸锅巴的头。
锅巴,慢点吃啦!别噎着了,还有很多呢!
而且,和旅行者一起的时间里,我也认识了很多很多不得了的人呢!
要是老爹知道,有这么多仙人吃过我们家的料理,还赞不绝口,他会不会哭啊!
我笑着应和,但我以为香菱也只是在调侃…
但没想到她好像是认真地在思考这件事的…
嗯,这样也是香菱呢。
关于《原神》
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在这广阔的世界中,你可以踏遍七国,邂逅性格各异、能力独特的同伴,与他们一同对抗强敌,踏上寻回血亲之路;也可以不带目的地漫游,沉浸在充满生机的世界里,让好奇心驱使自己发掘各个角落的奥秘……直到你与分离的血亲重聚,在终点见证一切事物的沉淀。《原神》现已登录PS平台、iOS、Android、PC平台,并支持移动端与PC端数据互通,旅行者可自由选择平台和设备开启冒险。