▍好东西！

最近弄了点品相不错的夜泊石，刚好等会儿给你带去。我对矿石研究不深，但好东西还是不会看走眼的。

这些石头放在我手里，无非就是那么些常规用途，给你倒是说不定会有新思路。

想收藏用，还是想做首饰、做武器？哈哈，根据这个结果，也能看出你对矿石的品味，让我也见识一下你的水平。

今天我很闲，你呢？有时间吗，要不要跟我随处转转？

什么都不用带，吃喝我包。也算是我们俩的老规矩了。

你心里有数的吧？不见不散！

 

▍干炒鱼河

 

「简单的制作，不简单的味道。」

 

▍前言

 

虽然北斗说了吃喝她包，但“老规矩”往往都会变成：

她准备了丰盛的食材、我们一起下厨亲手做点特别的。

现在看来，不仅成品的味道貌似合她味口，对于做饭这件事，北斗应也是乐在其中的…

那我也就放心了，生怕好不容易的闲暇，带她做了些无聊的事。

 

 

 

▍食材

北斗在死兆星号等我，果然，一大堆品质上乘的海鲜食材也和她一起在等我。

 

哈哈，来，选择权就交给你了！

放心，每一样都是我亲自挑选过一道的上等食材，只不过我对于把它们做成什么样…实在是没点想法。

 

北斗喜欢的是热火宽油的爆炒菜肴，那么就做一道能快速解决的吧！

也尽量留出更多时间，在难得的闲日多走走转转。

 

将军斑一条（用黑鱼，草鱼也可）（约两斤）；

片下来约300克的鱼片，炒两份鱼河正好。

 

 

干炒鱼河 

鱼片，150克；

干河粉，100克（或者湿河粉320克）；

韭菜/韭黄，20克；

绿豆芽，30克；

香葱，30克；

 

料汁

老抽3克，生抽12克，鸡粉3克，糖2克，混合均匀；

老抽上色，生抽给咸味，鸡粉和糖提鲜。

 

 

▍食谱

干炒鱼河呀，不错的选择！

这道菜看似简单，上下限可是很高的。也让我见识见识，这般简单的小菜在你手里，会变成怎样的美味。

 

干河粉用开水冲泡，15分钟后冲凉水；

 

 

鱼片用盐、白胡椒粉、米酒抓拌上劲；

然后加入一把干淀粉搅拌均匀；

最后封点油防止粘连。

 

 

豆芽去掉头尾，取中间银芽部分；

韭菜香葱切段。

 

 

鱼头鱼骨也别浪费，煮个头尾豆腐汤吧！

 

片鱼剩下的鱼头鱼骨一幅，豆腐一块约200克，姜片30克，香菜15克，葱花15克；

盐，白胡椒粉，鸡粉适量。

 

 

鱼头鱼骨剁块煎香，撇掉余油，下姜片、米酒、几滴米醋炝锅；

然后下开水、盐、白胡椒粉、鸡粉；

转移到砂锅里，铺上豆腐和海鲜菇，大火煮沸后全程大火15分钟，出来奶白色的鱼汤；

 

 

最后撒上葱花香菜。

 

干炒鱼河

炒锅烧热，下油，油温3~4成热下鱼片，滑到半熟盛出；

炒锅洗净，下少量油均匀润锅，下河粉煎炒，（最大火） 让河粉炒出米香。

 

 

下入鱼片，豆芽翻炒30秒~1分钟左右，豆芽的水分会释放出来，给河粉滋润一下；

下入料汁，不停的翻炒，让酱油的焦香味散发出来；

看你灶的火力，炒制30秒~1分钟左右；

最后下入韭菜和香葱，翻炒10~15秒出锅。

 

 

嗯~香味已经开始溢出来了，闻来是个“不简单”的味道！

 

 

将河粉、半熟的鱼肉和若干配菜猛火快炒…饱满而鲜亮的外形早已引人垂涎欲滴，入口后的香味更是让人欲罢不能。

河粉的柔滑更衬鱼肉的鲜弹，虽无名贵食材或特殊烹饪技法，它的美味放在宴席之中也不会逊色。

 

果然没让我失望，河粉和鱼肉都非常鲜嫩，口感也完全不会油腻。

经我一旁的观察，想来是因为料汁全部裹在了河粉上，盘底没有明油，没有料汁？

 

不愧是见多识广的北斗，即便是不熟悉的领域，也能迅速且精准捕捉到要点。

 

哈哈，没你说的那么夸张。

做我这行，这点敏锐度还是少不了的。

 

 

▍小记

 

 

饭后，正到了阳光恰好的正午。

 

我都看出来了，你是故意选择这道手艺相对简单的菜，空出时间的吧。

 

果然敏锐。

 

走吧，这我们可得好好四处转转，顺便给你讲讲海上的趣事。

你也给我讲讲你的？

 

 

关于《原神》

《原神》是由米哈游自研的一款开放世界冒险RPG。你将在游戏中探索一个被称作「提瓦特」的幻想世界。
在这广阔的世界中，你可以踏遍七国，邂逅性格各异、能力独特的同伴，与他们一同对抗强敌，踏上寻回血亲之路；也可以不带目的地漫游，沉浸在充满生机的世界里，让好奇心驱使自己发掘各个角落的奥秘……直到你与分离的血亲重聚，在终点见证一切事物的沉淀。《原神》现已登录PS平台、iOS、Android、PC平台，并支持移动端、PC端以及PS平台数据互通，旅行者可自由选择平台和设备开启冒险。