▍日期…

还记得这个日期吗？没错，就是烟绯我的生日。

你也算得上是一位大忙人了，不是在旅途中，就是在踏往下一场旅途的路上。真要忘记了也别在意，我不会因为这个就暗中调高针对你的收费标准。

哎呀，我说这些干什么…怨我怨我，脑袋转得太快，想到哪儿这手就已经写到了哪儿。

说回正题。我前不久帮客户处理委托的时候，淘到了点好东西。可不是我自吹自擂，我不仅识货，还很懂得怎样的物品适合赠送给怎样的人。

所以，别和我客气，收下就好。

过生日这种开心事，就是该和要好的朋友一起开心嘛。

 

▍四重豆腐市井杂煮

「我本想帮忙给你的料理估价的，但我发现我竟有点遇到难题了…毕竟，情义是很难估价的吧？」

 

▍前言

你来啦！嗯…很准时嘛，不错，是个好习惯哦。

看你的表情，是遇到什么问题了吧？嘿嘿，真不错，生日还有摩拉赚——虽然你的摩拉我还是想少赚为好。

让我猜猜，你的烦恼肯定是“去年烟绯生日已经做了豆腐料理了，今年可怎么办”，对吧？

这有什么好烦恼的嘛，你这摩拉我不赚了，我们继续做豆腐料理就好了呀~只要是豆腐，我怎么吃都不会腻的！

正好阿忍师妹上次来璃月的时候给我带了些稻妻特产的昆布海草、柴鱼花和特色鱼丸鱼饼。

不如我们来做市井杂煮吧！

 

▍食材

你家里的食材果然很齐全，都不用额外去买——啊说到买食材，下次选购的时候可以叫上我哦，价格是否公道等等，我都可以为你把关的，防止你在意想不到的地方吃亏~

好啦，我们先来盘点一下吧。

 

干贝柴鱼昆布汤头（约4升）

 

 

干昆布100克；

干贝 40克；

柴鱼花 20克；

盐15克；

糖25克；

味极鲜酱油30克；

水4.5升。

 

四重豆腐市井杂煮 （4人份）

 

 

老豆腐300克；

炸豆腐300克；

豆皮福袋4个200克；

炸素鸡 200克；

白萝卜500克；

香肠4根；

大葱1根；

竹轮2根；

魔芋200克；

鸡蛋5个；

各式杂七杂八的鱼丸看着放。

 

▍食谱

不错，就算是以我的眼光来看，也都是些上乘的食材呢，看来在食材这方面，我是不用担心你吃亏了，好事好事~

 

首先来做汤头。

 

 

干昆布加干贝加水，大火煮开后转小火煲1小时；

 

提醒，干昆布表面的白霜可是天然味精，千万不要洗掉哦。

 

烟绯在各种各样的领域，都懂得很多呢，而且都不是浅浅了解，而是很精。

 

哎呀，做我们这行的，碰到的纠纷类型只有你想不到，多储备些知识当然也是很有必要的啦。

 

1小时后捞出干贝和昆布，关火，加入木鱼花，浸泡5分钟，让木鱼花自然沉底；

 

 

最后过滤，滤出的汤汁加入盐、糖、味极鲜酱油调味。

 

四重豆腐市井杂煮

准备工作

大葱斜切段，白萝卜去皮后横切成厚圆片，魔芋打个花刀，鸡蛋冷水下锅煮10分钟后关火捞出进冰水放凉剥皮；

 

那么开始煮市井杂煮！

好吃的要点是根据食材特性分次下入。

首先下入白萝卜，老豆腐和炸豆腐，小火炖煮40分钟。

 

 

老豆腐和炸豆腐炖煮过后产生气孔，可以吸收美味的汤汁；

 

40分钟后，加入除了鸡蛋和大葱以外的全部食材；

 

 

炸素鸡、豆皮福袋、香肠、 竹轮、魔芋、鱼丸，小火煮15分钟；

 

最后关火，加入鸡蛋，大葱，浸泡5分钟。

 

 

盛入保温性强的砂锅，最后锅边来点黄芥末酱。

 

 

虽然我知道烟绯你喜欢吃热乎乎的菜，但是夏天实在太热了，我来做2杯冻柠茶吧！

 

旅行者真是贴心呀，如果所有的委托人都像你这样，我都不知道能轻松多少了…

 

冻柠茶 (2人份）

红茶2包泡开，要浓一些。

蜂蜜50克，柠檬一个切片；

杯底加入蜂蜜和柠檬，倒入热红茶到1/4处，搅拌均匀，让蜂蜜化开；

然后加入冰块到杯满，最后加入剩余的红茶到9分满。

 

 

小火慢炖出来的市井杂煮，食材咕嘟咕嘟地吸饱了汤汁，让人迫不及待想要大快朵颐。

清淡汤汁提供的鲜味，凸显出了食材的本味，带有稻妻市井的古拙气息。

 

 

烟绯第一时间朝着各种豆腐伸出了筷子…

软绵的豆腐，吸饱了汤汁。

千万注意要小口小口的咬，不然会烫着哦~

 

 

呜哇，鲜，这汤底太鲜美了，尤其是豆腐里面的~嗯嗯，食材都煮的恰到好处，不愧是你！

 

吃着吃着，满头大汗，赶紧喝上一大口冰爽的冻柠茶，瞬间感觉整个人都精神了。

 

 

▍小记

吃完了，烟绯好像煞有其事般的思考着什么…

 

我是在想…

你也知道，我的爱好是读书还有估价，我平时对于大部分商品估价都估得可准了！

你的手艺这么好，我一直在期待着，万一你以后开店了，我可以帮你估价呀什么的…

 

好呀，如果以后有这个打算，我一定会来请可靠的烟绯的。

 

但是吧…

好几次了，真正面对你做出的料理的时候，我却发现我已经很难对它们进行估价了…

一方面可能也是你做的要比别人做的好吃多了，贵一些也无可厚非的。

另一方面…

 

烟绯又思索了一下。

 

情义这种东西，是很难估价的吧？

 

 

关于《原神》

《原神》是由米哈游自研的一款开放世界冒险RPG。你将在游戏中探索一个被称作「提瓦特」的幻想世界。
在这广阔的世界中，你可以踏遍七国，邂逅性格各异、能力独特的同伴，与他们一同对抗强敌，踏上寻回血亲之路；也可以不带目的地漫游，沉浸在充满生机的世界里，让好奇心驱使自己发掘各个角落的奥秘……直到你与分离的血亲重聚，在终点见证一切事物的沉淀。《原神》现已登录PS平台、iOS、Android、PC平台，并支持移动端、PC端以及PS平台数据互通，旅行者可自由选择平台和设备开启冒险。